Bolachinhas D. Elza

Pessoas queridas e amadas, Natal chegando, ano acabando e nossas esperanças se renovando. 

Que possamos estar aqui novamente em 2015, cheios de energia e vibrante de alegrias, que nossa amizade virtual se fortaleça cada dia mais.
É tudo isto que quero para o próximo ano, podem não acreditar,  tenho um imenso orgulho de tê-las como minhas amigas e seguidoras.
Espero que assim continuemos.

Vou fechar o ano com chave de ouro, tenho outras receitas pra colocar aqui, mas estas pra mim simbolizam a união, o respeito, o amor e a amizade entre duas pessoas.
 Minha querida D. Elza e eu.
Agradeço a D. Elza por fazer parte da minha vida.
Aí vão as receitas das bolachinhas que ela faz aqui em casa com todo o capricho e simplicidade tão natural dela.
E passo a vocês amigas, com todo o carinho.

Feliz Natal e prospero Ano Novo!
Até 2015 se Deus quiser

Bolachinhas de amoníaco:

Ingredientes:

4 ovos

18 colheres (sopa) de açúcar refinado

4 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) rasas de amoníaco dissolvido em 1/3 de xícara de leite

1 pitada de sal

Farinha de trigo

Modo de fazer:

Bater tudo na batedeira menos a farinha, retire e vá colocando a farinha até o ponto de enrolar.

Enrole em trancinhas, depois de assadas passe na margarina derretida e no açúcar e canela.

Rende muito, foram 2 latas cheias.

Bolachinhas de Nata:

Ingredientes:

1 copo americano de nata

1 copo americano de açúcar refinado

1 colher (sopa) fermento em pó

1 ovo

1 pitada de sal

Farinha de trigo o necessário

Modo de fazer:

Misture muito bem todos os ingredientes e enrole redondo, passe no açúcar cristal e leve a assar em forno moderado.

Bolachinhas de Polvilho:

Ingredientes:

1 quilo de polvilho doce

3 copos americanos de farinha de trigo

6 ovos

2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó

3 copos e 1/2 (americanos) de açúcar refinado

1 pitada de sal

5 colheres (sopa) de margarina ou manteiga ou nata (desta vez usamos nata).

Modo de fazer:

Misture tudo muito bem, sove bastante pra dar liga, enrole as bolachinhas e leve a assar.

*Desta vez usamos nata. Compramos um pote de 1 quilo de um senhor que vende pra D. Elza.

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Suco da Casca de Abacaxi com Hortelã

Olá amigas.

Dias atrás comprei um abacaxi que por sinal estava delicioso, e resolvi aproveitá-lo inteiro, sempre jogava fora as cascas. Achei um desperdício, pensei comigo desta vez vou aproveitar tudo que puder, e assim fiz.

Então resolvi fazer um suco com a casca. O dia estava quente e pedia um suquinho bem fresquinho.
Assim fiz

Ingredientes:

Cascas de um abacaxi

1 litro da água

1 punhado de folhas de hortelã lavadas

Açúcar a gosto (ou adoçante se preferir)

Modo de fazer:

Lave muito bem o abacaxi antes de cortar com uma escovinha e enxague muito bem (lavei com sabão e escovinha)

Leve ao fogo com a água, e deixe cozinhar por uns minutos ou até murchar.

Deixe esfriar, bata no liquidificador com as folhas de hortelã e coe

Adoce a gosto e leve  a gelar

Fica muito bom e aproveita todo o abacaxi.

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      Almofadas que fiz pra Mere e pra mim

Qual Meu Maior Presente de Natal? V Interação de Natal

Participando da Interação de Natal da querida amiga Rosélia do blog www.idade-espiritual.com.br/

O que eu gostaria para este Natal?
É que existisse igualdade neste mundo.
Que todos se sentissem irmãos realmente, que não tivesse fome nem necessidades em qualquer que fosse o canto da terra.

Que houvesse união, entre as raças sem descriminação de cor, crença e modo de pensar.

Somos todos humanos e filhos de Deus!
Que também os animais fossem respeitados, que recebessem a atenção e carinho necessários, o que não acontece com alguns animais que são levados para servir de experimentos e outros que são torturados.
Somos todos irmãos.

"Amai vos uns aos outros como Eu vos amei"
Assim disse Jesus!

Minha casa neste Natal!



Obrigada amiga Rosélia pelo convite, fiquei muito feliz em participar!

Feliz Natal a todos!

Batatas Gratinadas na forma Fulgor

Do fundo do Baú!

Amigos tenho esta forma ainda do meu casamento, acho que foi presente, nem sei mais, só sei que agora resolvi que vou usá-la, e estou gostando muito. Não tenho mais o folheto de receitas, mas vamos inventando e fazendo o que dá pra fazer.

 Esta batata é muito simples de fazer e fica deliciosa, é um ótimo acompanhamento.

Ingredientes:

4 batatas médias ou quantas necessário 

1 cebola pequena picadinha

1 colherinha (chá) de colorau 

Sal a gosto

Ketchup

Queijo muçarela o quanto baste para cobrir

2 colheres de óleo.

Modo de fazer:

Frite cebola, no óleo, coloque um pouquinho de coloral, pra dar uma cor bonita e o cheiro verde. Acrescente as batatas já temperadas com um pouquinho de sal, vire com cuidado pra não quebrá-las. 

Deixe dar uma leve amolecida.

Arrume todas na forma Fulgor untada com um pouquinho de óleo, coloque em cima ketchup, cubra com muçarela tampe a panela e coloque na boca do fogão em fogo baixo.

Sempre olhando para ver se o queijo derreteu, assim que derreter, retire e sirva.

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Pessoas queridas, quando fiz esta batata,ainda não tinha entrado  em contato com a Fulgor, para pedir a eles o folheto de receitas. 

Entrei em contato por email Alumínio FULGOR e eles foram prontos me responderam por intermédio da Sra Clara e logo o recebi e fiquei muito grata.

Quero usá-lo bastante, fazendo receitinhas deliciosas.

Como tinha prometido a ela que assim que chegasse iria fazer uma postagem a respeito, aí estão as fotos do meu folheto de receitas.

E elas ainda existem!

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Bom dia minha gente Boa Terça Feira e uma Boa Semana!

Risoto de Hortelã

O caldo

Este risoto já foi publicado aqui, é muito saboroso, vez ou outra faço minha neta Camila gosta muito e quando ela vem almoçar aqui costumo fazer pra agradá-la.

Ingredientes:

60 folhas de hortelã (não contei coloquei um punhado, rsrs) picadinhas

3 colheres de manteiga

1 cebola média picadinha

3 colheres de óleo de milho

50 ml de vinho branco

500 grs de arroz Carnaroli (coloquei 250grs)

1 1/2 litro de caldo de legumes se sobrar pode congelar.

50 grs de queijo ralado

Sal a gosto

Modo de fazer:

Mantenha o caldo aquecido

Refogue a cebola até ficar transparente, junte o arroz e refogue bem. Adicione o vinho e deixe evaporar, acrescente o hortelã picadinho e vá acrescentando o caldo até o arroz cozinhar.

O risoto está pronto quando o arroz estiver macio mas ao dente.

Quando estiver quase pronto acrescente a manteiga e o queijo ralado, misture bem e acerte o sal.

Caldo:

Fiz um caldo com:

2 cenouras

1 talo de cebolinha de folha (é o que tinha no momento rsrs)

1 ramo de salsinha 

1 dente de alho

Deixei ferver muito bem e usei.

Amigas (os), tenham uma linda semana cheia de muita paz!

Papilote de Tilápia da Miriam

Este depois de assado.

Pessoas queridas, vi este peixe no blog da querida Miriam o pratobarato que adoro, e no mesmo dia corri pra cozinha e fui fazer. Tinha chegado da feira com uns filés de Tilápia, sentei aqui no computador vi a receita e pensei é esta que vou fazer AGORA.

E fui eu la pra cozinha e mãos a obra.

A receita original vocês encontram aqui

Modo de fazer:

Tempere o peixe com limão, sal e pimenta(usei molho de pimenta)

Corte quadrados de papel alumínio

Coloque os filés no papel alumínio e por cima porções de batata e cenouras, raladas e temperadas com sal.

Regue com um fiozinho de azeite(reguei com óleo) não gosto do sabor do azeite quente

Fechei o papel e levei ao forno (a Miriam fez na churrasqueira)

Alguns minutinhos são suficientes pra tudo estar no ponto.

E só se deliciar.

Prato saudável e delicioso.

Bom Final de Semana a todos!

Rosca Recheada com Goiabada

Gente, parece que desaprendi de blogar, ando sem animo e também sem tempo, acho até que é isto.

Adoro meu cantinho, e adoro meus amigos, por isto "tô" aqui parecendo cachorrinho sem dono com o rabinho no meio das pernas, muito sem graça e envergonhada.

Não quero parar, amo meu bloguito e as amigas e amigos que por aqui passam.

Tenho feito pouca coisa diferente para colocar aqui pra vocês verem, esta rosca fiz já faz um tempinho.

Bem vamos tocando o barco assim mesmo, um dia venho aqui outro não e assim vai até me animar mais.

Hoje trago esta receita deliciosa que vi lindo blog da querida Léia Silva o Cucchiaio pieno, lá tem receitas ótimas, e também no blog da querida Ivani, o  Doces momentos, que também tem receitas ótimas.

Gostamos muito, acompanhada de um cafezinho ou chá é tudo de bom.

Ingredientes:

1 ovo

1 xícara de leite morno

1/4 xícaras de óleo

5 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

1 tablete de fermento para pão (coloquei um envelope de fermento seco)

500 grs de farinha de trigo

200 grs de goiabada

Bata tudo no liquidificador, menos a farinha. Coloque a mistura em uma tigela e vá adicionando a farinha aos poucos.

A massa deve ficar bem macia. Misture bem a massa, abra com um rolo, faça um corte sem separar as tiras, coloque as fatias da goiabada em cada uma delas, enrole como rocambole e faça uma trança.

Coloque em uma forma de bolo inglês e deixe dobrar de volume.

Pincele com gema e leve ao forno médio por 50 minutos (próxima vez deixo por 40m meu forno é como o da Léia, forte)

Tenham todas (os) um lindo dia!

Bolo de Arroz Cru

Olá amigas(os), que todos tenham uma linda e proveitosa semana!

Este bolo é um repeteco, já foi postado aqui no blog.

É um bolo muito fofinho e delicioso que vale a pena experimentar.

Ingredientes:

2 copos americanos de arroz cru, deixados de molho por 3hs e bem escorrido 

2 copos de açúcar não muito cheio

1 copo de óleo (faltando 1 dedo)

1 copo de leite em temperatura ambiente

1 copo de coco ralado

1 copo de queijo de minas ralado

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Coloque os ovos, o óleo, o leite e o arroz no liquidificador. Bata bem,  misture o açúcar, o queijo e o coco.

Bata mais um pouco.

Por ultimo o fermento e bata levemente.

Assar em forma untada e polvilhada de farinha de trigo.

Forno em temperatura média por + ou - 50 m ou faça o teste do palito.

Receita daqui

Salada em Camadas

Olá amigas(os) tudo bem com vocês? Que bom. Tenham todas um ótimo dia.

Hoje trago uma salada que está fazendo o maior sucesso aqui em casa, já é a segunda vez que faço e todos adoram.

Foi tirada daqui do blog da querida amiga Ana Claudia o anaclaudianacozinha,  lá tem receitas ótimas. Aliás a cada dia me surpreendo com os blogs (quando tenho tempo de visitar, quero até pedir desculpa a todas) cada uma se aprimorando mais e fazendo a cada dia receitas mais gostosas e mais bem elaboradas. 

Parabéns a todas.

Vamos a receita:

Ingredientes:

350 grs de peito de peru cortado em quadradinhos

350 grs de muçarela também cortada em quadradinhos

200 grs de ervilha verde em conserva

1 vidro de palmito fatiado (substitui por cenoura ralada, não tinha palmito)

Azeitona a gosto

250 grs de maionese

200 grs de creme de leite

Alface americana bem lavada e resgada

Ovos cozidos picado (cozinhei 3 ovos)

Tomate picado a gosto (piquei 1 tomate tirei a semente e cortei em tiras)

Limão - Azeite - Sal

Modo de fazer:

Em uma tigela misture o milho a azeitona o palmito e ervilha e tempere com sal/limão/azeite e reserve.

Misture a maionese com o creme de leite, reserve

Em um pirex, forre o fundo com a alface, por cima espalhe a muçarela e o peito de peru.

Coloque a saladinha que já foi temperada e cubra com a misture de maionese e creme de leite, enfeite com os ovos e o tomate, polvilhei sal (bem pouco) e reguei com azeite. 

Deixe na geladeira até a hora de servir.

Está pronta uma deliciosa salada.

Bom proveito!

Minha produção de jiló

Jiló

O jiló é um fruto de sabor amargo que possui significativas quantidades de vitaminas A, B e C, além de ser uma boa fonte de cálcio, fósforo e ferro.

Fonte:http://www.brasilescola.com/saude/jilo.htm

Rocambole de Doce de Leite

Amigos esta receita é bem antiga, vem da minha mãe, já foi postado aqui

Como fazia bem este rocambole, era uma grande doceira e cozinheira, fazia tudo muito bem feito.

Sempre que faço me lembro dela na cozinha batendo na mão as claras, (não tinha batedeira) e ficavam crescidas e lindas.

Este rocambole podemos rechear com o doce de nossa preferência, aqui em casa o preferido é com Doce de Leite.

Vamos a receita:

Ingredientes:

8 ovos

10 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado

7 colheres de farinha de trigo

1 cabinho de colher de fermento em pó(ou 1 colher de café rasa)

Modo de fazer:

Bata as claras em neve firme e muito bem, acrescente as gemas e continue a bater. Enquanto bate prepare a forma. Unte uma forma quadrada (uso uma 26x40) forre com papel manteiga, se não tiver, coloque papel de pão cortado do tamanho da forma. Unte o papel dos dois lados. 

Coloque o açúcar aos poucos batendo sempre, peneire a farinha de trigo e acrescente aos poucos pra não "embatumar" e vá mexendo delicadamente.

Por ultimo o fermento em pó.

Forno 160x180° 

Depois de assado, desenforme em um pano retire o papel, e espalhe o doce de sua preferência(pode ser doce de leite, goiabada, bananada ou outro)

Enrole com cuidado, com o auxilio do pano, e aos poucos pra não quebrar.

Depois de enrolado polvilhe açúcar por cima.

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As orquídeas do marido

Tenham todos uma linda semana!

Bolo Francês de Iogurte e Limão Siciliano

Gente tô na fase dos bolos, é que tenho visto tanto bolo delicioso nos blogs dasamigas que fico aqui salivando e querendo logo fazer.

Dias atrás tinha visita para o café da tarde, e resolvi fazer um bolo pra recebê-la, tinha visto esta receita no blog da amiga Rosangela o melhorrestaurantedomundo que tem receitas deliciosas.  

Fiquei "aguando" de vontade de comer um pedaço, fui pra cozinha e fiz o bolo que ficou divino e minha visita adorou.

E não é que fiz novamente? E pra minha surpresa chegou visita, que comeu o bolo e também gostou muito.

Sempre digo que meu anjo da guarda é muito forte, sempre que faço alguma delícia aparece  alguém  aqui em casa para aproveitar. 

Bem vamos a deliciosa receita da Rosangela

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de açúcar

1e1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de iogurte

Raspas de limão Siciliano (ralei)

1 pitada de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 colheres(chá) de fermento em pó

Modo de fazer:

Primeiro misture as raspas do limão com o açúcar usando as pontas dos dedos para o sabor do limão incorporar bem a ele.

Adicione ao açúcar os ovos, o iogurte e a essência de baunilha, misture tudo com o auxilio de uma colher até obter uma mistura líquida. Em seguida acrescente a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal e mexa rapidamente não mexa demais, senão o bolo ficará duro. Por ultimo junte o óleo e o incorpore delicadamente a massa. Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35m.

Depois que o bolo estiver assado, retire-o do forno e só desenforme depois de frio

Para a calda:

1 xícara de açúcar de confeiteiro e vá adicionando aos poucos suco de limão até obter uma pasta consistente e coloque por cima do bolo

Fica delicioso!

Rosangela, minha cobertura não ficou linda como a sua, mas ficou deliciosa, ainda chego lá.

Pão de Queijo do Lupa

Esta receita já foi postada aqui no blog a algum tempo atrás, mas como foi meu filho que amassou achei que deveria mostrar pra vocês. 

Este é o Luis Paulo, Lupa para nós aqui de casa.

Ingredientes:

1 quilo de polvilho azedo

4 ovos

1 copo (tipo requeijão) de óleo

1 copo (tipo requeijão) de leite

200 grs de queijo curado ou parmesão ralados

1 colher (sopa) de sal

Leite e água o quanto baste para amolecer a massa caso precise.

Modo de fazer:

Divida o polvilho em 3 partes e bata no liquidificador uma parte de cada vez para desmanchar os gruminhos que ele tem. Após isto coloque-o em uma vasilha grande com espaço para amassar.

Leve ao fogo o óleo, e o leite até ferver tomando o cuidado para não cair.

Assim que levantar fervura, escalde o polvilho. 

Espere esfriar e coloque os ovos, e o sal, misturando bem.

Caso fique dura a massa amoleça com leite e um pouco de água.

Coloque o queijo ralado misture muito bem, faça as bolinhas e leve a assar em forno 180 a 200 graus. 

Bom Proveito!

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Esta receita vai pra D. Terezinha, promotora do curso que meu filho VR  fez em São Paulo no Hotel Blue Tree Premium Morumbi. Que foi muito atenciosa comigo, e com ele também.

Obrigada D. Terezinha!

Passeio, diversão, etc

Olá amigos,vou dar um passeio e volto logo.

Uma certa vez minha neta ainda bem pequena disse: "vó vamos passear, preciso distrair"

Digo o mesmo vou ali distrair, rsrs

Fiquem todos com Deus!

Abraços

Foto:

http://pt.clipartlogo.com/premium/detail/girl-which-closes-the-suitcase_82596937.html

Rocambole de Carne

Já fiz outras vezes este rocambole, somente com carne de vaca, outro dia conversando com a Marta uma amiga querida ela me disse que colocava meio a meio. 

Metade carne de vaca e metade de porco. 

Resolvi que faria assim da próxima vez, e foi assim que fiz.

Acredito que muitas de vocês já fazem assim. 

Esta é uma receita simples e econômica mas que agrada muito.

Ficou muito bom

Ingredientes:

1/2 quilo de carne de vaca moída (usei patinho)

1/2 quilo de carne de porco moída (usei pernil)

1 xícara de farinha de rosca

2 ovos

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Sal a gosto

Pimenta do reino moída na hora (tenho usado molho de pimenta)

Cheiro verde a gosto

1 cebola média ralada

1 dente de alho amassado

150 grs de queijo muçarela fatiado (para rechear)

150 grs de presunto fatiado (para rechear)

Meio pimentão vermelho (para rechear)

Modo de fazer:

Misture as duas carnes, e acrescente os outros ingredientes, amasse bem para ficar bem misturados. 

Abra em cima de um plastico para facilitar na hora de enrolar.

recheie com a muçarela e o presunto.

Deram dois, um recheei somente com presunto e muçarela o outro além do presunto e muçarela acrescentei tirinhas de pimentão vermelho, e por cima pedacinhos de manteiga  para não ressecar, levei a assar em forma de bolo inglês untada e enfarinhada.

Leve ao forno até dourar.

Bom proveito

* O primeiro forrei a forma com filme próprio para assar, é prático e nada de sujeita, uso sempre, (propaganda gratuita) 

Adeus lavação de borras de carne grudadas no tabuleiro.

Beijinhos da Vice para vocês

Bom  Dia e um Bom Fim de Semana a todas (os)