Bolo com Cobertura de Farofa da prima Vera

Continuando com a "serie" de Bolos, aí vai mais um delicioso, receita da minha prima Vera Alice.

Acompanha muito bem o cafezinho da tarde. 

Com este friozinho, um bolo quentinho é tudo de bom aquece a alma. 

E mãos a obra.

Ingredientes:

3 ovos inteiros

2 copos (americanos) de açúcar 

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

2 copos (americanos) de farinha de trigo

1 copo de leite

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a farofa:

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher de (chá) de canela em pó

1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de fazer a farofa:

Misture tudo muito bem até o ponto de farofa.

Modo de fazer a massa:

Bater na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina, muito bem.

A parte misturar os outros ingredientes, colocar na batedeira aos poucos e bater bem.

Colocar em forma untada e antes de ir pro forno colocar por cima a farofa. Levar a assar em forno 180 graus até dourar ou faça o teste do palito.

Bolo de Fubá Delicioso

Já viram que estou na fase dos Bolos? 

Tem épocas que faço mais bolo que outras, e agora estou fazendo mais, esta receita é da minha sobrinha Silvana, ela que me passou.

Este bolo é delicioso, rende bastante é um bolo grande ótimo pra servir em um café onde tem várias pessoas, aqui em casa somos 3 mas sempre tem netos por perto e eu fico muito feliz que eles estejam presentes.

Meu neto Vinicius só come bolo de fubá, não gosta de bolo de farinha, e o meu prazer é fazer bolo e vê-lo saboreando, deste levei pra ele uns pedaços pois ele não estava aqui no momento. 

Depois ele me passou um WhatsAp agradecendo, "vó comi o bolo estava delicioso, obrigado". Fiquei super feliz, ele é um amor.

Vamos a receita:

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar cristal (gosto de colocar xícaras rasas pra não ficar tão doce)

1 pitada de sal

2 colheres de manteiga ou margarina

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de fubá mimoso

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

1 vidro de leite de coco

100 grs de queijo ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador, eu gosto de bater primeiro os ovos e o açúcar bem batido (acho que tira o gosto forte do ovo). Acrescente os outros ingredientes, menos o fermento, e bata muito bem.

Depois de bem batido, coloque o fermento e só mexa devagar pra misturar bem.

Leve a assar em forno 180 graus até dourar, ou faça o teste do palito.

Forma untada e levemente enfarinhada.

Bolo Gelado e Embrulhado, para o Aniversário dos Netinhos

Mês passado minha filha disse "mãe você faz o bolo do aniversário dos meninos?"

Aí eu disse, só se for aquele gelado embrulhado, pois não tenho mais ideia nem coragem de fazer um bolo todo caprichado como fazia antigamente. 

Hoje quero praticidade, acho que é a idade que deixa a gente cansada e querendo só fazer coisas práticas.

Este bolo é delicioso, dá um pouquinho de trabalho pra embrulhar cada pedaço, mas depois de tudo pronto o resultado é muito bom, bolinho delicioso, docinho e molhadinho um primor, e ainda por fim nos faz lembrar aquelas festinhas infantis de anos atras que ele era muito usado (eu quis resgatar, rsrs)

E assim foi feito e o sucesso foi grande, todos adoraram.

Fizemos uma festinha em cada sala de cada um dos meninos, e depois uma festa para os dois em um salão.

Para a festa do salão foram 120 pedaços, pois eram mais convidados.

Bem chega de prosa e vamos a receita.

Ingredientes:

6 ovos

2 xícaras de açúcar

4 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1 copo (tipo requeijão) de leite morno

2 colheres de manteiga

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para molhar o bolo:

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

1/2 xícara (chá) de leite

Papel alumínio para embrulhar

Modo de fazer:

Bata as claras em neve e reserve.

Coloque na batedeira o açúcar e a manteiga bata bem e vá acrescentando as gemas aos poucos e batendo muito bem. Acrescente a pitada de sal.

Bata até ficar um creme clarinho.

Depois disto vá acrescentando a farinha de trigo e o amido intercalando com o leite, bata mais um pouco, retire da batedeira coloque as claras em neve mexendo delicadamente e por último o fermento em pó.

Asse em forma untada e enfarinhada, gosto de polvilhar a forma

com chocolate em pó, bem de leve.

Asse até dourar ou faça o teste do palito.

Forno 180 graus.

Depois de assado e ainda quente, fure o bolo e coloque a calda.

Para a calda, misture os três ingredientes muito bem e empregue.

É bom fazer de véspera e deixar na geladeira, depois corte e embrulhe em papel alumínio cortado de acordo com o tamanho dos pedaços.

Pode se deliciar, é muito bom.