Aniversário do Blogue: 10 Aninhos

Mais uma vez este humilde bloguito fez aniversário e passou batido, pura falta de tempo e um pouco de cansaço tbm. (ando meio esgotada)

O dia foi 28 de setembro, e acreditem, nem lembrei rsrsrsrs ( que mamãe descuidada)

Tem dias que penso em parar, mas amo tanto este cantinho que não vou parar que nada, rsrs 

10 anos são para ser comemorados sim e muito.

Vamos levando, sempre que eu tiver tempo e vontade venho aqui e posto alguma coisa gostosa, tenho feito somente o trivial, poucas são as novidades que faço.

Quero agradecer a paciência e carinho de todas as seguidoras e as que não são seguidoras, muito obrigada pela amizade, fico muito feliz. 

Como disse ano passado, o blog passa por momentos alegres e tbm muito tristes, foram as perdas de algumas das queridas amigas, não me esqueço delas nunca, gostaria muito de tê-las conhecido pessoalmente.

E tem também muitas alegrias como os comentários carinhosos das amigas, 

Obrigada a todas!

E para comemorar o niver fiz um mousse de chocolate que tirei daqui https://www.youtube.com/watch? (Casinha da Sabrina) achei uma receita muito simples e ficou deliciosa.

Vamos a receita:

1 pacote de chocolate granulado para enfeitar (não coloquei)

1 envelope de gelatina incolor (dissolver conforme embalagem)

3 colheres (sopa) de chocolate em pó bem cheias

1 copo tipo requeijão de leite integral

1 caixinha de creme de leite

1 lata de leite condensado

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador e levar a gelar por no minimo 2 horas

Pode aproveitar que é delicioso

Bolo de Maçã Cozida da amiga Gina

Hoje comemora-se o décimo aniversário do Blog lindo da amiga Gina o nacozinhabrasil, Gina é uma pessoa maravilhosa que tenho contato desde que comecei a blogar. Suas receitas são deliciosas já fiz algumas, e neste sábado para homenageá-la fiz uma das receitas dela este delicioso Bolo de Maçã Cozida, muito fácil de fazer.

Querida Gina, desejo que seu blog continue com este charme todo que foi seu diferencial durante todos estes anos e que assim permaneça sempre. 

Adoro ir lá, pena que eu não vá mais por pura falta de tempo, os compromissos com a casa, e também as redes sociais que tomam um bom tempo da gente.

Pra você Gina desejo toda a felicidade do mundo, saúde, paz e muitas alegrias pra continuar com este maravilhoso blog.

Obrigada por ser minha amiga virtual, seguidora do meu blog e estarmos sempre em contato mesmo que a distância, esta é uma singela homenagem do meu bloguito.

Grande abraço pra você, e um Feliz Aniversário ao nacozinhabrasil.com/2018/08/10

Vamos da deliciosa receita:

2 maçãs cozidas com a casca

2 ovos pequenos

1/2 xícara (chá) de manteiga derretida

3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 colher (café) de canela em pó 

1 xícara (chá) de f. de trigo (coloquei 1 e 1/2)

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de fazer:

Retire os cabinhos e as sementes das maçãs.

Coloque no liquidificador junto com os ovos e a manteiga derretida. Bata até triturar as cascas.

Numa tigela, coloque o açúcar, a canela, a f. de trigo e misture bem.

Junte aos secos o conteúdo do liquidificador.

Por ultimo acrescente o fermento. Leve ao forno 180 graus por + ou - 35 minutos.

Depois de frio desenforme e polvilhe com açúcar

Pode se deliciar é muito saboroso

Bolo Simples de Leite de Coco

Bolo que nada tem de simples, é delicioso, cheiroso e muito fofo.
Hoje minha querida filha Mere veio passar o dia aqui em casa, (final das férias dela e das crianças)
Resolvi fazer um bolo e como tinha visto este bolo da minha amiga Ana Cláudia do Dom Manjericão, resolvi fazê-lo, foi a primeira vez que fiz mas claro que terão outras pois adoramos.
Foi uma tarde deliciosa, com casa cheia e cheirosa, sentamos todos a mesa do café a conversa rolou entre bolo, pão de queijo, cafezinho e chá.
Bom demais estar com a família.
Vamos a receita:

Ingredientes:
3 ovos
1 vidro de leite de coco
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar (coloquei 1 1/2) Aqui em casa tem pré diabético.
1/2 xícara de óleo de Girassol
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspas de limão

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata muito bem.
Depois de bem batido, coloque o fermento e bata rapidamente só para misturar.
Coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, leve a assar em forno pré aquecido + ou - por 35 minutos ou até que faça o teste do palito e este saia limpo.
Desenforme depois de frio e para finalizar polvilhe com açúcar e raspas de limão.
Delicioso...

Quibe Vegetariano

Mês de Abril recebemos a agradável visita de minha cunhada Celina e sua filha Maria Elisa minha sobrinha (mesmo nome da minha filha). Elas não comem carne então fizemos algumas receitas, ou melhor elas fizeram, sem carne então usamos PTS (proteína texturizada de soja) ou Carne de Soja. Uma delas foi este delicioso Quibe, fica tão saboroso que minha neta que tbm não come carne disse "vó fica mais gostoso do que o de carne", e fica muito saboroso mesmo.

Este da foto eu que fiz depois que elas foram embora, mas minha sobrinha faz que fica muito bonito, oco por dentro como a maioria dos quibes são, pena que esqueci de fotografar. Eu muito desajeitada não consegui fazer como o dela, fiz assim tipo croquete, e mesmo assim não alterou o sabor, continuou delicioso.

Ingredientes:

3 copos americanos de trigo para quibe (triguilho)

3 copos americanos de PTS (carne de soja)

2 ovos

1 cebola grande picada bem miúda 

Alho picadinho a gosto, coloquei 1 dente grande com medo de ficar forte

1 maço de hortelã higienizado picadinho

Farinha de rosca o quanto baste

Modo de fazer:

Deixar o trigo de molho em água quente de preferência por uma noite toda

Espremer o trigo o máximo que puder, reserve

Afervente a carne de soja por uns 10 minutos espere esfriar e esprema bem.

Misture todos os ingredientes muito bem, modele os quibes do seu gosto e frite em óleo quente.

Fica delicioso, não devendo nada para o quibe de carne.
Façam que vão gostar!

Um bom final de semana a todos!

Bolo de Fubá com Requeijão

Pessoas queridas.

Estou na fase dos bolos, rsrs

Hoje fiz este bolo de fubá que ficou delicioso, pra poder aproveitar uma sobra de leite de coco que estava na geladeira e eu estava com medo de perder (nesta altura do campeonato não estamos podendo perder nada) rsrs Tinha também um requeijão que já estava pra vencer, aí pensei vou fazer um bolinho e aproveitar estes ingredientes, e tem mais, ontem comprei farinha de coco e estava louca pra experimentar.

Saí pela net a procura de uma receita, e todas que encontrei levava milho de lata e no momento não tinha na despensa, pensei vou fazer a receita que tenho aqui e colocar o que quero, do meu jeito e deu super certo, ficou um bolo delicioso com um cafezinho ficou melhor ainda.

Bem chega de mi mi mi e vamos pra receita:

Ingredientes:

2 copos (tipo requeijão) de fubá 

1 copo de farinha de coco

1 copo de óleo faltando 2 dedo pra encher (acho que fica muito gordo colocando o copo cheio).

1 1/2 de leite de vaca

1 de leite de coco

1 1/2 de açúcar 

3 ovos

1 colher de (chá) de erva doce

2 colheres (sopa) de queijo ralado

2 colheres (sopa) de coco ralado

Requeijão o quanto baste

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bate no liquidificador os leites, o açúcar e os ovos, bata bem e acrescente os demais ingredientes aos poucos, menos o requeijão e o fermento.

Desligue o liquidificador e coloque o fermento, mexendo devagar, misture muito bem.

Dividi em duas formas de buraco no meio, mas pode ser feito em assadeira, como preferir, eu dividi porque não posso comer sementes então em uma parte da massa coloquei a erva doce e em outra pra eu poder comer ficou sem a erva doce.

Bem depois de colocar na forma untada, coloque colheradas de requeijão, bem próximas pra sair em todos os pedaços.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até corar ou faça o teste do palito.

Um ficou mais moreninho que o outro, mas quem comeu gostou muito.

Ficaram deliciosos!

Bobó de Frango

Geralmente se faz Bobó de Camarão, mas como não gosto de camarão faço de Frango, e fica delicioso.

Todos gostam bastante, é fácil de fazer, com ingredientes simples e é rápido.

Vamos a receita:

Ingredientes:

1 quilo de peito de frango picadinho

1/2 cebola picadinha

2 dentes de alho picados

 700 grs + ou - de mandioca cozida (reservar a água)

2 tomates bem maduros e sem sementes picados

1 vidro de leite de coco

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

Sal, azeite de dendê e óleo a gosto

Cheiro verde a gosto

Coentro a gosto (não coloquei)

Modo de fazer:

Tempere com sal e pimenta os pedaços de frango, Esquente o óleo e refogue bem, enquanto isto bata no liquidificador a mandioca com um pouco da água do cozimento e o leite de coco, Deixe uns dois pedaços para colocar picados no final da preparação, reserve.

Depois do frango bem refogado, coloque a cebola e o alho refogue bem, pode colocar um pouquinho de água para o frango ficar bem cozido (não gosto de carne principalmente de frango mal cozida).

Acrescente o tomate picadinho, o extrato de tomate, misture bem, e se o frango estiver bem cozido acrescente o creme de mandioca.

Deixe ferver mais um pouco, Coloque o azeite de dendê, os pedaços de mandioca picados pequenos.

Acrescente a salsinha, prove o sal, e sirva com arroz com castanhas.

Fica delicioso!

Receita daqui

Fritada de Forno com Sardinha

Gente nesta época de quaresma aqui em casa optamos por não comer carne nas sextas feiras, e na sexta-feira da Paixão principalmente. E com isto acho bem difícil cozinhar pois acostumamos a fazer carne todos os dias (muito difícil não fazer carne) o pessoal aqui de casa é carnívoro, rsrsrs.

E a carne nos salva, nós donas de casa que vivemos na correria, precisamos de praticidade, é uma carninha moída, um bife e mesmo uma carne de panela que demora mais tempo pra ficar pronta tendo carne é meio caminho andado, rsrs 

Bem mas dias atras encontrei esta receita e gostei bastante, é simples e fácil de fazer, basta ter sardinhas e algumas batatas. 

Pronto vamos a receita:

Ingredientes:

3 batatas fatiadas bem finas

2 cebolas médias fatiadas bem finas (da próxima vez vou picar em vez de fatiar)

1 e 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco (coloquei de caixinha)

2 ovos

2 latas de sardinha grandes no óleo (coloquei no molho gosto mais)

Sal e pimenta a gosto

Queijo ralado para polvilhar

Modo de fazer:

Afervente as batatas e as cebolas separadas e em água e sal. E escorra bem.

Em um refratário ou forma redonda média, intercale camadas de batatas, cebola, sardinha terminando com batatas. Reserve.

Numa tigela junte os ovos, o creme de leite e o óleo da sardinha. Tempere com sal e pimenta.

Despeje esta mistura sobre a preparação polvilhe queijo ralado, e leve ao formo pré aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourada e cozida.

Gostamos muito deste prato, delicioso e prático!

Receita daqui com algumas modificações.

Bolo de Banana com Casquinha Crocante

Este bolo é delicioso e econômico, é um jeito de aproveitar aquelas bananas que estão quase perdendo. 

Agora aqui em casa não se perde mais bananas, assim que vejo que estão muito maduras descasco e congelo pra fazer o bolo quando quero.

E um bolinho quentinho na hora do café é bom demais.

Receita daqui com algumas modificações

Vamos lá a receita

Ingredientes:

3 ovos inteiros

1 xícara de (chá) de açúcar refinado, demerara ou mascavo eu usei mascavo

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de leite  

4 bananas nanicas ou prata bem maduras e amassadas com um garfo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitadinha de sal

1 colher (sobremesa) de bicarbonato eu coloquei 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para a casquinha:

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de fazer:

Amasse as bananas e reserve, aproveite aquelas bananas que estão bem maduras quase passando do ponto.

Em um bowl grande bata os ovos com o açúcar por 2m para ficar bem aerado isto vai deixar o bolo bem fofinho.

Junte o óleo, o leite o sal e as bananas amassadas. 

Misture bem e acrescente a farinha de trigo misturando delicadamente até ficar homogênea.

Por último o fermento em pó.

Coloque em forma untada, polvilhe a mistura de açúcar e canela e leve a assar em forno pré aquecido a 180 graus + ou - 30 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo e seco.

Bom proveito!

Arroz Doce Delicioso

Hoje a tarde estava sentada vendo tv com este friozinho que está fazendo por aqui e pensando em um doce, me lembrei do Arroz Doce que minha mãe fazia com açúcar queimado. 

Não me lembro muito bem como era feito mas me lembro bem do resultado que era muiiito bom. Então fui pra cozinha ver se fazia um igual e pensando em minha mãe (acho até que ela estava por perto me orientando porque ficou delicioso)

Os ingredientes dela nem sei se são os mesmos que coloquei mas vamos lá:

Ingredientes:

1 copo americano de açúcar usei cristal

1 copo americano de água

1 copo americano de arroz lavado e escorrido

1 litro de leite quente

1 colherinha (chá) generosa de manteiga

Paus de canela

Cascas de limão Siciliano

1/2 xícara de leite condensado

Açúcar o quanto for necessário para seu gosto

2 colheres de leite em pó

1 pitada de sal
Canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:

Em primeiro lugar leve o copo de açúcar ao fogo e deixe ficar moreno sem queimar para não amargar, assim que começar a ficar moreno coloque o copo de água e deixe derreter os gruminhos, se precisar coloque mais água aos poucos e com cuidado porque pode espirrar em você e se queimar.

Algumas receitas se cozinha o arroz a parte em água, mas eu resolvi cozinhar na calda com uma pitada de sal, a canela as cascas de limão, e a colherinha de manteiga.

Vá cozinhando o arroz e acrescentando água quente assim que for secando, até o arroz ficar bem cozido e quase seco. A partir daí vá colocando o leite quente, e mexendo sempre pra não grudar, coloque o leite condensado e mais açúcar se for necessário (vá provando até chegar no seu gosto)

Dissolva o leite em pó em um pouco de leite e junte ao doce. 

Caso queira mais sequinho deixa apurar mais, o meu ficou cremoso e delicioso, não deixei secar muito, tinha pressa de comer rsrs.

ET: Coloquei também 3 colheres de coco ralado quando o doce estava quase pronto.
E delicie-se!